鮮度へのこだわり

弊社、Deer Field Co., Ltdは2018年にNZにて新設をいたしましたまだまだ若い会社です。しかしながら、我々の母体は、2008年に東京/池袋にて開業いたしました「自家焙煎工房 冨久豆」にございます。オーナーは25年外食産業に従事した経験を活かし、コーヒー業界へと踏み込みました。この度、NZへ日本におけるドリップコーヒーの良さを継承すべくスタートを切る運びとなりました。

冨久豆は家庭用、および業務用のコーヒー抽出器具メーカー「カリタ」のサポートと共にスタートを切りました。いいコーヒー豆を抜粋し、望ましいスタイルで提供すると言うスタイルを確立し、多くの方に親しまれる店となって参りました。

日本ではメジャーなハンドドリップ式のコーヒーはまだまだNZではマイナーな存在であり、これからエスプレッソ式とは違った良さをKiwiにご提供をさせて頂ければと考えております。

弊社は、常に15から20種類ほどの生豆を揃え、お客様のニーズに合わせ必要な量を、ご希望の具合で焙煎をさせて頂きます。多くの品種の豆を揃えておりますが故に、お客様のオリジナルのブレンドをお好みの量焙煎させていただく、カスタマイズの楽しさもご提案致します。

近年では、コーヒーは世界60カ国以上で生産され、200種類もの豆が存在されていると言われています。当然、お客様、お店様によって好みが分かれて当然かと私共は考えております。そのお客様の最高の一品を一緒に模索できるそんな焙煎所を目指しております。

ニュージーランド国内にてカフェを営まれていらっしゃる方々におかれましても、現在お取引をされていらっしゃるロースタリーの豆の良さとは違った、それぞれのカフェ様ごとの良さをお客様にご提供する機会を私共と共有できましたら、手前ども、それ以上の喜びはございません。

 

弊社、200gからオーダーを承っております。1KG同じ豆をご提供すると言うことも出来ますが、折角ならば200gを5種類提供すると言う新しいご提案も可能になります。今までになかったサービスを取り入れてみてはいかがでしょうか。

鮮度にこだわり、必要な量をベストな状況でお届けする先代からのスタイルをニュージーランドでもご提供させて頂けるよう進んでまいります。

ご興味がございましたら、是非ご一報頂き直接の手前どもの小さな小さな焙煎所にも遊びにいらして下さい。お待ちしております。

Store Location:

Onehunga Shop

130 Onehunga Mall Onehunga Auckland

Newmarket Shop

​58 Davis Crescent Newmarket Auckland

Contact:

E-mail: info@deer-field.com

​Phone: 027-528-1131

Web:

​www.deer-field.com

​Please email us about Wholesale Inquiries.

Notice:

Our weight and price are all for "GREEN BEANS". The weight of beans decreases by roughly 10-20% when they roasted. It depends on the kind of bean.

Please note that the weight reduction will affect the exact weight of your order.

©2018 by Deer Field Co.,Ltd

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